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價(jià)格:電議
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科威嘉尼 (科技)有限公司內(nèi)貿(mào)銷(xiāo)售部
  • 聯(lián)系人:張建鋒
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  • 地區(qū):北京
產(chǎn)品分類(lèi)
熱銷(xiāo)產(chǎn)品

液氮是利用空氣分離裝置將空氣中的氮?dú)庖夯蟮漠a(chǎn)物,液氮是一種無(wú)色、無(wú)味、透明、微溶于水且易流動(dòng)的液體,它無(wú)毒、無(wú)刺激、化學(xué)性質(zhì)也非常穩(wěn)定。50年代的時(shí)候美國(guó)就開(kāi)始了液氮速凍食品的研究,到了60年代美國(guó)已經(jīng)開(kāi)始將這種液氮速凍技術(shù)在食品行業(yè)廣泛推廣和應(yīng)用。在中國(guó)液氮速凍技術(shù)發(fā)展的比較晚,一直到現(xiàn)在也沒(méi)有得到廣泛推廣。

 

科威嘉尼是我國(guó)一家專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的高科技企業(yè),坐落在首都北京的中關(guān)村科技園。公司生產(chǎn)液氮速凍系列產(chǎn)品,產(chǎn)品有柜式、隧道式、推車(chē)式等不同規(guī)格和型號(hào),所有產(chǎn)品均采用了的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)不斷的努力和執(zhí)著的追求,現(xiàn)在科威嘉尼的系列產(chǎn)品已經(jīng)被應(yīng)用在國(guó)內(nèi)外的很多行業(yè)。

 

在我國(guó)的快速消費(fèi)品市場(chǎng)中,速凍食品的市場(chǎng)占有率正在迅速增長(zhǎng),據(jù)調(diào)查顯示有三分之一的人去超市購(gòu)物會(huì)選擇速凍食品。速凍餃子,速凍包子、宮保雞丁、紅燒獅子頭、梅菜扣肉等等,現(xiàn)在速凍食品的種類(lèi)正在逐步增多,這些速凍食品不僅方便快捷而且味道也非常地道,是現(xiàn)在上班族、年輕人、單身等等諸多“懶人”的愛(ài)。盡管速凍食品花色繁多,盡管人們?cè)絹?lái)越喜歡速凍食品,但是隨著生活和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)速凍食品的要求也是越來(lái)越高。時(shí)尚“挑剔”的年輕人注重食品品質(zhì),注重營(yíng)養(yǎng)成分的保存,所以就算是朝陽(yáng)行業(yè),速凍食品企業(yè)也必須要改變自己的經(jīng)營(yíng)思路,必須要朝著如何保證食品品質(zhì),如何保證食品的色香味去努力,而這些要求非常重要的環(huán)節(jié)就是食品進(jìn)行速凍的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品品質(zhì)直接和冷凍、冷卻相連,原有的普通機(jī)械冷凍已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者的要求,這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的速凍技術(shù)無(wú)法使得食品快速凍結(jié),冷凍速度過(guò)慢就直接導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分流失,很難再保證食品的色香味,更不要說(shuō)食品的品質(zhì)了。

聯(lián)系人:張建鋒                      

聯(lián)系電話:6/18612333886

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QQ:215602795


 

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備是以—196℃的液氮為制冷劑,5分鐘極速凍結(jié),極速冷凍可以使產(chǎn)生的冰晶小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,幾乎達(dá)到了無(wú)損失;保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。液氮速凍設(shè)備的超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。其實(shí)食品中含有兩種水分,一種自由水,其冰結(jié)晶生成階段在0至-5度,一種膠體結(jié)合水,其附著于食品分子表面,在凍品-18度時(shí),結(jié)晶率在95%以上。此外,冰結(jié)晶后的低溫環(huán)境下貯存食品抑制微生物活動(dòng)和繁殖,達(dá)到長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

 

科威嘉尼液氮速凍機(jī)不僅節(jié)能,環(huán)保,可靠而且早已實(shí)現(xiàn)智能化。很多食品加工企業(yè)都擔(dān)心液氮速凍設(shè)備無(wú)法與現(xiàn)有的生產(chǎn)線連接,其實(shí)科威嘉尼生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中,企業(yè)根本無(wú)需擔(dān)心。而且科威嘉尼還可以根據(jù)企業(yè)需要量身定做速凍設(shè)備,無(wú)論企業(yè)大小,或者是規(guī)劃建設(shè)中的企業(yè),公司都能滿足不同企業(yè)的不同需求。

 

作為中國(guó)的速凍專(zhuān)家,科威嘉尼在未來(lái)的路上,將不斷根據(jù)市場(chǎng)和企業(yè)的需要對(duì)液氮速凍設(shè)備不斷改進(jìn),使食品品質(zhì)更上一層樓。

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